L'antropologia de l'alimentació

L'antropologia de l'alimentació

Alícia Guidonet

Col·lecció: VullSaber

Dades del llibre

ISBN: 9788497885997
Publicació: 07/2007
Idioma: Català
Format: Rústica
Nombre de pàgines: 96
Mida: 17.0 x 24.0 cm
9.90 €

Termini d'entrega: 8 dies laborables

ISBN: 9788490293942
Publicació: 07/2014
Idioma: Català
Format: PDF
9.90 €

Sinopsi

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.